Chorizo med bakade rödbetor och chevré
Svårare än så här behöver det faktiskt inte bli – chorizo, rödbetor, chèvre och rosmarin. In i ugnen och gör något annat under tiden. Himmelskt gott!”
4 PORTIONER
4 stora rödbetor
3 chorizo
2 msk honung
3 msk olivolja
1 kvist rosmarin
100 g chèvre
- Värm ugnen till 180 grader,
- Skala rödbetorna, lägg dem på en plåt och baka dem hela i ugnen i cirka 1 timme
- Dela rödbetorna i bitar och lägg dem på en plåt eller i en form. Ringla över honung och olivolja. Repa rosmarin bladen och strö dem över. Blanda runt.
- Skär några snitt i korvarna och lägg dem som på bilden utmed formens kant. Ugnsstek alltihop i cirka 15 minuter.
- Ta ut formen och smula över chèvren i lagom stora bitar. Ställ in i ugnen igen och rosta i cirka 5 minuter till. Ta ut och servera direkt.