Crepes med blåbär, vanilj och rom
Ingredienser
4-6 portioner
Crepes
2 ägg
4 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
smör till stekning
Blåbär, vanilj och rom
3 msk smör
3 msk socker
1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker
1 dl blåbär
3 msk rom
GÖR SÅ HÄR
Crepes
1. Vispa samman ägg, mjölk, vetemjöl och salt till en jämn smet. Låt smeten vila cirka 10 minuter innan stekning.
2. Grädda pannkakorna på båda sidor i ett hett stekjärn. Lägg de färdiga pannkakorna på hög på en platt tallrik och låt kallna.
Blåbär, vanilj och rom
1. Smält smör och socker i en stekpanna tills sockret har löst upp sig helt.
2. Tillsätt vanilj och blåbär. Vik pannkakorna i fyra delar och vänd dem i såsen.
3. Tillsätt rom och tänd på med en tändsticka eller tändare.
4. När det har slutat att brinna är det dags att servera dem med lite vaniljglass.