Korv & fikon
De söta fikonen, de salta korvarna och den krämiga osten – denna rätt är fullspäckad av smaker.
400 g korv av god kvalitet
4–6 stora grönkålsblad
8 färska fikon
8 kvistar gurkört,
2 msk vitvinsvinäger
200 g blåmögelost
2 msk rapsolja
Dela korvarna i mindre bitar och stek på medium värme tills de är klara.
Riv grönkålen i stora bitar och tillsätt till korven och fortsätt att steka i 1–2 minuter.
Dela fikonen i klyftor och tillsätt till korven och kålen. Tillsätt vinäger och gurkört. Rör om och låt tillaga i ytterligare någon minut.
Lägg upp på ett stort fat och bryt blåmögelosten i bitar och strössla över. Ringla rapsolja över precis innan servering.