Söndagsscones

Dessa scones är nu ett mycket populärt helginslag på mitt kafé, Slottsträdgårdens Kafé.

8 stycken

650 g vetemjöl

½ msk salt

2 tsk bakpulver

175 g rumstempererat smör

5 dl filmjölk

Sätt ugnen på 190 grader. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver. Finfördela smöret och blanda med mjölet. Tillsätt filmjölken och dra ihop smeten med hjälp av en vanlig matkniv – knåda inte degen, då blir den seg. Klicka ut bullar på en bakplåt och grädda i ca 20 minuter.

Servera med dina favorittillbehör.

Tips – prova att hälla i frusna blåbär eller lingon för smarriga bärsscones!