Söndagsscones
Dessa scones är nu ett mycket populärt helginslag på mitt kafé, Slottsträdgårdens Kafé.
8 stycken
650 g vetemjöl
½ msk salt
2 tsk bakpulver
175 g rumstempererat smör
5 dl filmjölk
Sätt ugnen på 190 grader. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver. Finfördela smöret och blanda med mjölet. Tillsätt filmjölken och dra ihop smeten med hjälp av en vanlig matkniv – knåda inte degen, då blir den seg. Klicka ut bullar på en bakplåt och grädda i ca 20 minuter.
Servera med dina favorittillbehör.
Tips – prova att hälla i frusna blåbär eller lingon för smarriga bärsscones!