Senap- palsternackspickles

5 st palsternackor skalade

2 dl vatten

2 dl vitvinsvinäger

3 dl socker

1 tsk salt

Dag 1:

Dela palsternackorna på längden och baka i 180 grader ca 15-20 minuter.

Koka samman lagen på övriga ingredienser och slå över palsternackan.

Låt ligga över natten.

Dag 2:

1 dl grov senap

2 msk vinäger

4 msk socker

1 tsk salt

1 dl olja

Blanda samman senap, vinäger, socker och salt. Vispa i oljan lite åt gången. Ta upp palsternackan ur vinägerlagen och blanda lägg i senapsblandningen i stället.