Plommonchutney

400 gram plommon

5 stjärnanis

10 hela kryddnejlikor

5 lagerblad

2 dl socker

1 dl rödvinsvinäger

2 kanelstänger

Dela och kärna ur plommonen. Skär ner dem i mindre bitar. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka sakta tills större delen av vätskan har avdunstat.. Låt svalna.