Tillbehör

400 gram plommon 5 stjärnanis 10 hela kryddnejlikor 5 lagerblad 2 dl socker 1 dl rödvinsvinäger 2 kanelstänger Dela och kärna...

1 morot 3 stänger blekselleri 1 rödlök 1 vitlök Lag till pickels: 3 dl vatten 3 st stjärnanis 4 lagerblad 0,75 dl...

100 g böngroddar 1 knippe gräslök 0,5 klyfta vitlök 0,5 tsk salt 1 msk rostade sesamfrön 1 tsk sesamolja Salta böngroddarna...

3 dl Calamata oliver olivolja 1 vitlöksklyfta 3 kvistar färsk oregano 1 tsk flingsalt 1 citron Gör så här: Skiva ½...

4 dl blomkål nerskuren i små buketter 1 dl vitvinsvinäger 2 dl vatten 1 dl socker 5 lagerblad Gör så här:...

2 st mogna mango 2 st lime 1 st chili 1 st chalottenlök ¼ klyfta vitlök 1 knippe coriander salt och peppar...

500 g rödkål 200 g äpplen 1 dl socker 0,75 dl rödvinsvinäger Gör så här : Strimla rödkål och skiva...

4 pers ca 8 st jordärtskockor 1 dl ättika 12% 2 dl socker 3 dl vatten Gör så här: Koka...

½ liter mangold skuren i små tärningar (2×2 cm) 1 dl socker 1 dl vatten ca 2 msk 24% ättika 1 kvist...

2-3 st små till medelstora silverlökar 6 dl vatten ½ dl ättika 12% 2 dl socker 2 kvistar rosmarin Gör så...

1 slanggurka 2-3 msk ättika 12% 1,5 dl socker 2 tsk salt ½ dl hackad persilja 1 msk hackad mynta Gör så...

1 kg västeråsgurkor 25 svarta vinbärsblad 10 dillkronor, utan stjälk 0,5 dl skalad och fint tärnad pepparrot variationer på smaksättning kan vara...