Morotspickles
2 fina morötter 2 vitlöksklyftor 1 tsk korianderfrön 1 stjärnanis 3 lagerblad 1 chilifrukt 2 dl vinäger röd eller vit 1 dl... Read More
Senap- palsternackspickles
5 st palsternackor skalade 2 dl vatten 2 dl vitvinsvinäger 3 dl socker 1 tsk salt Dag 1: Dela palsternackorna på längden... Read More
Chipotlesalsa
2 st chipotle chili 1 st gul lök 1 vitlöksklyfta 1 burk krossade tomater (ca 2,5 dl) ½ dl vitvinsvinäger ½ dl... Read More
Plommonchutney
400 gram plommon 5 stjärnanis 10 hela kryddnejlikor 5 lagerblad 2 dl socker 1 dl rödvinsvinäger 2 kanelstänger Dela och kärna... Read More
Mixade grönsakspickels
1 morot 3 stänger blekselleri 1 rödlök 1 vitlök Lag till pickels: 3 dl vatten 3 st stjärnanis 4 lagerblad 0,75 dl... Read More
Japanska pickles
100 g böngroddar 1 knippe gräslök 0,5 klyfta vitlök 0,5 tsk salt 1 msk rostade sesamfrön 1 tsk sesamolja Salta böngroddarna... Read More
Marinerade oliver
3 dl Calamata oliver olivolja 1 vitlöksklyfta 3 kvistar färsk oregano 1 tsk flingsalt 1 citron Gör så här: Skiva ½... Read More
Picklad blomkål
4 dl blomkål nerskuren i små buketter 1 dl vitvinsvinäger 2 dl vatten 1 dl socker 5 lagerblad Gör så här:... Read More
Mango-lime salsa
2 st mogna mango 2 st lime 1 st chili 1 st chalottenlök ¼ klyfta vitlök 1 knippe coriander salt och peppar... Read More
Picklad jordärtskocka
4 pers ca 8 st jordärtskockor 1 dl ättika 12% 2 dl socker 3 dl vatten Gör så här: Koka... Read More
Mangoldchutney
½ liter mangold skuren i små tärningar (2×2 cm) 1 dl socker 1 dl vatten ca 2 msk 24% ättika 1 kvist... Read More