Category •

Kött

4 personer Detta möra lamm tillsammans med min snabbvariant av choucroute ger garanterat ett leende på läpparna! 400 g fårkött...

4 personer Denna rätt har fått sin karaktär av “In your face Indian Pale Ale” från det lokala bryggeriet. Det är läckert,...

4 personer Den lätta rökigheten från ljungen ger lammet en mjuk och mild karaktär. 3 äpplen 2 silverlökar 2 msk...

Rullader, älskade rullader! Man kan hitta på alla möjliga härliga fyllningar – här är min favorit! Till 4 personer 100...

Till 4 personer 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 150 g rökt sidfläsk 8 champinjoner 2½ dl risottoris 2 msk smör 1...

Att stå och rulla köttbullar kan vara tidskrävande, men med lite smarta genvägar går det som tåget! Investera i en spritspåse och...

Sous vide tekniken gör att steken kan förberedas flera dagar i förväg. Sedan är det bara att plocka fram när det är...

Här har jag valt att långkoka revbenen innan jag grillar dem. Långkoket sköter ju sig själv och jag vinner massor av tid....

Grillade tjocka revben är så gott, men när man lägger dem råa på grillen tar det inte bara en evighet för dem...

Till 4 personer 350 g kalvfärs 2½ dl vispgrädde salt och svartpeppar skorpmjöl smör Blanda färsen med grädden och salta...

Fransmännens absoluta favoritklassiker. Och min. Använd ett riktigt gott rödvin så lyfts smaken ytterligare. 4 PERSONER ca 700 g långkokt högrev...

Kalops Till 4 personer 1–1,2 kg långkokt högrev 3 morötter 3 gula lökar 1 tsk svartpepparkorn 1 msk kryddpepparkorn 4–5 lagerblad 2...