Kött

Coq au vin

4 portioner 1 rejäl kyckling, gärna en majskyckling eller gårdskyckling 1 dl vetemjöl (eller maizena) 5 schalottenlökar 2–3 morötter 1 vitlöksklyfta 1...

Lammfärslåda med potatis

Den här rätten lagade min pappa ofta när jag var liten. Kanske för att den var så enkel att göra, men framför...

Biriyani – kycklinggryta med rostad hel blomkål

I den här rätten möts salt och sött, mjukt och hårt, hett och svalt – allt i en och samma gryta. Som...

Tapas med köttbullar och rödbetor

Kryddiga köttbullar med inlagda rödbetor -Perfekt smårätt på julen Ca 40 st köttbullar (20 tapas) 500 g fläskfärs 2 gula...

Chorizo med bakade rödbetor och chevré

Svårare än så här behöver det faktiskt inte bli – chorizo, rödbetor, chèvre och rosmarin. In i ugnen och gör något annat...

Lammfilé med ugnsbakade grönsaker och örtdressing

Ingredienser 4 PORTIONER 400 g lammytterfilé 3 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 4 kvistar färsk timjan flingsalt & nymald svartpeppar 3 msk vatten...

Korv & fikon

De söta fikonen, de salta korvarna och den krämiga osten – denna rätt är fullspäckad av smaker. 400 g korv av...

Hjort, kantareller & löktrav

4 personer Den här rätten går att laga i en enda panna! Så enkelt, så gott, så lyxigt! 700 g...

Dillkött med kokt potatis

Frågar man en kock om smaker som definierar svensk husmanskost så får man svaret att det är balansen mellan sött, surt och...

Gakko, souvas & lingon

4 personer Gakkobröd är så gott och passar till det mesta. Dock måste jag erkänna att souvas är min absoluta favorit...

Björn & kvanne

4 personer Björn är ett kraftfullt kött och kräver karaktärsstarka komponenter på tallriken. I den här rätten serverar jag köttet med...

Renhjärta & hjortron

4 portioner Hjärta är kanske inte det vanligaste att laga, vilket är synd då är otroligt gott, Den en här varianten...

1 2 3 Next ›