Coq au vin
4 portioner 1 rejäl kyckling, gärna en majskyckling eller gårdskyckling 1 dl vetemjöl (eller maizena) 5 schalottenlökar 2–3 morötter 1 vitlöksklyfta 1... Read More
Lammfärslåda med potatis
Den här rätten lagade min pappa ofta när jag var liten. Kanske för att den var så enkel att göra, men framför... Read More
Biriyani – kycklinggryta med rostad hel blomkål
I den här rätten möts salt och sött, mjukt och hårt, hett och svalt – allt i en och samma gryta. Som... Read More
Tapas med köttbullar och rödbetor
Kryddiga köttbullar med inlagda rödbetor -Perfekt smårätt på julen Ca 40 st köttbullar (20 tapas) 500 g fläskfärs 2 gula... Read More
Chorizo med bakade rödbetor och chevré
Svårare än så här behöver det faktiskt inte bli – chorizo, rödbetor, chèvre och rosmarin. In i ugnen och gör något annat... Read More
Lammfilé med ugnsbakade grönsaker och örtdressing
Ingredienser 4 PORTIONER 400 g lammytterfilé 3 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 4 kvistar färsk timjan flingsalt & nymald svartpeppar 3 msk vatten... Read More
Korv & fikon
De söta fikonen, de salta korvarna och den krämiga osten – denna rätt är fullspäckad av smaker. 400 g korv av... Read More
Hjort, kantareller & löktrav
4 personer Den här rätten går att laga i en enda panna! Så enkelt, så gott, så lyxigt! 700 g... Read More
Dillkött med kokt potatis
Frågar man en kock om smaker som definierar svensk husmanskost så får man svaret att det är balansen mellan sött, surt och... Read More
Gakko, souvas & lingon
4 personer Gakkobröd är så gott och passar till det mesta. Dock måste jag erkänna att souvas är min absoluta favorit... Read More