Midsommartapas – Matjesill med brynt smör, ägg, gräslök, och färskpotatis tillsammans med rökt laxkräm på hjärtsallad med rädisa
Matjesill med brynt smör, ägg, gräslök, citron, dill och färskpotatis 6-8 portioner 3 st fileér matjesill 4 st ägg 100g smör 400g... Read More
Sparrisrisotto
Till 4 personer 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 9 gröna sparrisar 2½ dl risottoris 2 msk smör 1½ dl vitt vin... Read More
Sockersaltad lax & varm grönsakssallad
4 personer När du steker laxen karamelliseras sockret och saltet vilket inte bara ger fisken en vacker färg utan också en... Read More
Ljummen sallad, varmrökt lax, jordärtskocka & dragon
4 personer 400 g jordärtskocka 2–3 stora morötter 2–3 stora rödbetor kallpressad olivolja 1 citron salt och peppar 2 kvistar färsk... Read More
Onion Bahji med raita
4 personer Jag är nog inte ensam om att ha fastnat för denna indiska klassiker. Visserligen har jag inte gått lika... Read More
Raggmunkar, kantareller, lök & lingon
Detta är en vegetarisk variant av raggmunkar som traditionellt serveras med stekt fläsk och lingonsylt. Kombinationen kantareller, lök och lingon är fenomenalt... Read More
Biffroulader & äppelsallad
4 personer Färska äpplen och massor av grönsaker gör denna, annars tunga rätt, lätt, fräsch och vacker. 8–12 lövbiffar ... Read More
Gakko, souvas & lingon
4 personer Gakkobröd är så gott och passar till det mesta. Dock måste jag erkänna att souvas är min absoluta favorit... Read More
Jordärtskocksoppa & fjällripa
4-6 personer Denna soppa är en favorit hemma hos mig. Den är enkel att laga och helt enkelt underbar, soppa... Read More
Löjrom & rökt sik
4 personer Löjrom och sik serverat på is får mig att tänka på James Bond. Och på Champagne. 4 sikfiléer... Read More
Fjällröding, äpple & lingon
4 personer Denna enkla rätt är helt beroende av de färskaste ingredienser. Tillaga gärna over öppen eld för en härlig rökt... Read More