Tareq’s Skafferipasta

INGREDIENSER

Spagetti Casa di Luca, nr 9 2 klyftor vitlök

1 påse/frp Zeta färdigkokta kikärtor 1 msk Zeta kapris små, på burk
röd chili efter smak
olivolja

2 Zeta sardellfiléer på burk

1⁄2 citron , 1 msk
1 dl riven Zeta Parmigiano Reggiano bladpersilja, 1 dl hackad

salt och peppar

GÖR SÅ HÄR

Koka pasta efter anvisningarna på förpackningen, men dra gärna bort två minuter i koktid.

Hacka vitlöken och stek i ca 1 msk olivolja. Låt den bli lite brynt i kanterna, inte mer. Blanda ned kikärtor, kapris och hackad chili. Fräs försiktigt en stund så att smakerna sätter sig.
Häll ned den kokta pastan direkt ur kokvattnet i stekpannan och ta även med ca 1 dl av kokvattnet.

Tillsätt sardellfileérna, hackad persilja, riven parmesan och citronsaft från 1⁄2 citron. krydda med salt och peppar om du vill. Blanda väl fräs runt och sedan är det klart att servera.