Bästa utflyktsmackorna

1 PORTION
1 bit baguette eller 1 portionsbaguette

 

GÖR SÅ HÄR
1. Dela baguetten i en över- och en underdel.
2. Fyll bröden med något av förslagen nedan.

 

MED SKINKA OCH VÄSTER­ BOTTENSOST
1. Bred lite fransk senap på
brödets underdel, lägg på
1 skiva rökt eller kokt skinka, 1–2 skivor västerbottensost, 1 tomat i skivor och till sist några salladsblad, till exempel mangold eller babyspenat.
2. Lägg ihop bröden.

 

MED GRUYÈRE OCH HASSELNÖTS­ SMÖR
1. Bred 1 msk hasselnötssmör på
brödets underdel, lägg på
3 tjocka skivor gruyère, klicka ut lite fikonmarmelad på osten och toppa med några rucolablad.
2. Lägg ihop bröden.

MED CHÈVRE OCH FÄRSKA FIKON
1. Bred eventuellt brödets underdel med lite smör eller använd bredbar chèvre. Skär ett fikon
i kvartar och lägg det på osten. Avsluta med några valnötter.
2. Lägg ihop bröden.

 

MED PROSCIUTTO OCH MOZZA­ RELLA
1. Bred lite pesto på brödets
underdel, lägg på 1 skiva prosciutto och några skivor mozzarella, ovanpå det 2 sol- torkade tomater och lite rucola.
2. Lägg ihop bröden.

 

MED TONFISKRÖRA OCH KAPRIS
1. Blanda ¼ burk tonfisk med
1 msk finhackad rödlök, ½ dl crème fraiche, lite dijonsenap, 1 msk kapris och salt och svartpeppar. Bred ut röran på
brödets underdel och toppa med några salladsblad.
2. Lägg ihop bröden.

MED CURRYKYCKLING, SALLAD OCH PICKLAD RÖDLÖK
1. Skär ½ stekt kycklingfilé i bitar,
blanda med ½ dl crème fraiche,
½ tsk curry, strimlad sallad, salt och svartpeppar. Bred röran på brödets underdel och lägg på lite picklad rödlök, se sidan 163.
2. Lägg ihop bröden.