Crepes med blåbär, vanilj och rom

Ingredienser

4-6 portioner

Crepes

2 ägg

4 dl mjölk

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

smör till stekning

 

Blåbär, vanilj och rom

3 msk smör

3 msk socker

1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker

1 dl blåbär

3 msk rom

 

GÖR SÅ HÄR

Crepes

1. Vispa samman ägg, mjölk, vetemjöl och salt till en jämn smet. Låt smeten vila cirka 10 minuter innan stekning.

2. Grädda pannkakorna på båda sidor i ett hett stekjärn. Lägg de färdiga pannkakorna på hög på en platt tallrik och låt kallna.

 

Blåbär, vanilj och rom

1. Smält smör och socker i en stekpanna tills sockret har löst upp sig helt.

2. Tillsätt vanilj och blåbär. Vik pannkakorna i fyra delar och vänd dem i såsen.

3. Tillsätt rom och tänd på med en tändsticka eller tändare.

4. När det har slutat att brinna är det dags att servera dem med lite vaniljglass.