Romtopf

Färska bär blandade sorter (alla sorters bär fungerar)

Rom

Socker

Ev. 1 vaniljstång

Keramikkrus eller glaskrus med lock – glaskruset får man slå in i en handduk eller liknande eftersom det skall stå mörkt och kallt.

 

Gör så här:

Lägg färska bär i kruset allt eftersom de blir mogna i trädgården. Sockra bären lätt och häll på rom så det täcker bären helt. Fortsätt tills kruset är fullt och ställ i kyl minst fyra veckor, eller fram till jul då det traditionellt äts med glass eller vispad grädde.

 

Lingonpulver

1 dl lingonpulver (torka lingon i 100 grader tills det är helt torrt och mixa sedan till ett fint pulver)

 

Rårörda tranbär

1 dl tranbär

½ dl socker

 

Gör så här:

Sockra tranbären och låt dom stå i rumstemperatur tills de saftar sig. Det tar ca 1 timme. Rör runt då och då. Servera.