Risplättar

Ca 12 stycken

 

1 ägg

2 dl mjölk

1 dl mjöl

3 dl kokt kallt ris

½ tsk salt

1 tsk vaniljsocker

 

Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl till en smet. Häll i riset och tillsätt salt och vaniljsocker. Blanda till en jämn smet. Stek plättarna i smör och servera med sylt och grädde eller något annat gott. Dessa är också goda kalla.