Pressgurka

1 slanggurka

2-3 msk ättika 12%

1,5 dl socker

2 tsk salt

½ dl hackad persilja

1 msk hackad mynta

Gör så här:

Skiva gurkan riktigt tunt och salta den. Lägg den i press eller massera ut vattnet ur gurkan om du vill spara tid. Blanda samman med övriga ingredienser och låt stå kallt ca 30 minuter innan servering.