Muffins med topping

Cupcakes, eller muffins som det faktiskt heter på svenska, är jättekul att dekorera.

Man kan göra dom till blommor, chokladpraliner eller olika djur med hjälp av lite olika sorters godis, glasyr och fantasi.

 

Här kommer ett recept på muffins och på olika sorters glasyr.

 

Muffins

 

100 g smör

2 st ägg

1.5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Rivet skal av 1 citron

1 nypa salt

 

Kom ihåg att du kan smaksätta detta recept med massor av olika saker till exempel:

 

2 msk riven kokos

eller

2 msk kakao

eller

2 msk russin

eller

1 dl frusna blåbär

 

Bara fantasin sätter gränsen för vad som kan vara gott att blanda i sina muffins.

Ha det så kul J

 

Gör så här:

 

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

 

Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

 

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

 

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

 

Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och ”torra” inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när du dragit ut den)

 

Glasyr!

Här kommer olika sorters glasyr. Bästa sättet att förvara dom olika glasyrerna är i plastpåsar, eller i spritspåsar av plast, så att dom inte torkar ut.

 

Chokladglasyr

 

200 g mörk choklad

2 dl vispgrädde

 

Koka upp grädden och lägg sedan i chokladen som du först har hackat eller brutit ner i små bitar. Ta bort kastrullen från spisen direkt och vispa tills det blir en slät smet.

Klart!

Om smeten skulle stelna är det bara att vispa i den lite eller värma den försiktigt.

 

Cream cheese glasyr

 

150 g cream cheese

0,75 dl florsocker

2 tsk pressad lime

 

Rör ihop alla ingredienser med en elvisp.

Klart!

 

 

Kristyr

 

4 dl florsocker

1 äggvita

2 krm ättika

karamellfärg

 

Rör ihop alla ingredienser och färga sedan kristyren med karamellfärg om du vill.

Klart!

 

Nu när du har alla olika grejor till dina cupcakes så är det bara att sätta igång.

Det är bra att skaffa olika sorters godis till garneringen till exempel:

– karameller i olika färger och former

– sega godisar i olika färger

– mörk och vit choklad

 

Gör man riktigt fina cupcakes så är dom faktiskt jättefina att ge bort som presenter!

Perfekt till någon man tycker riktigt mycket om