Grillad Skaldjurssallad med blåmusslor, räkor och romansallad

En superenkel och fantastiskt god sallad. Investera i en grillpanna med hål i.

1 nät blåmusslor

400 gram stora räkor med skal

½ romansalladhuvud

½ cantaloupe melon

Pressad saft av 1 citron

1 msk färsk hackad timjan

3 msk olivolja

Citron

 

  1. Tvätt och rensa musslorna
  2. Blanda samman timjan, oljan, citronsaft och den hackade vitlöken
  3. Häll musslorna i grillpannan – om du har en klotgrill, lägg på locket så att värmen stannar. I annat fall täck över grillpannan med ett lock eller aluminiumfolie.

Rör runt då och då.

  1. När musslorna har öppnat sig – lägg i räkorna. Fortsätt att värma under lock i ytterligare någon minut.
  2. Häll örtoljan över skaldjuren medan de står på grillen : Var beredd på att det kommer rejält med rök men det är meningen – skaldjuren får nämligen en härlig smak av röken!
  3. Häll upp de varma skaldjuren på salladen och dekorera med melon- och citronklyftor.