Filmjölksbröd
Gott, nyttigt och mycket enkelt att baka! Ingen jäsning behövs.
2 stora eller 3 normalstora
7 dl vetemjöl
4 dl grahamsmjöl
4 dl rågsikt
5 dl grovt rågmjöl
1 dl vetekross
1 dl vetekli
4 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1,2 l filmjölk
1½ dl mörk sirap
Smör att smöra formarna med.
Sätt ugnen på 160 grader. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt slutligen filmjölken och sirapen. Jag brukar använda skaftet på en träslev att röra med, men det går också bra att blanda i en assistent.
Häll i två stora smorda formar och grädda i ca 90 minuter. För mindre bröd lite kortare tid.