Aprikoschutney

Ca 10 st färska aprikoser

1 stjälk fänkålsdill – hackad

1 knippe trädgårdssyra – hackad

1 citron – pressad

1 gul lök – fint hackad

1 tsk hackad färsk mejram

2 msk olivolja

salt

 

Gör så här:

Kärna ur och skär ner aprikoserna grovt. Lägg i en skål och blanda med samtliga ingredienser utom salt. Blanda väl och smaka slutligen av med lite salt.